Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 mars 2014 7 16 /03 /mars /2014 04:29

Aujourd'hui c'est dimanche : Jour du  Tour en cuisine n°339!!!

  J'ai choisi une délicieuse :

  MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

chez Emilie du blog :  "La cuisine de Mimi"

       Et c'est Sagweste du blog : "Les Papilles de Sagweste"

qui doit choisir une recette chez moi.

 

  Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

  Voici la recette :

MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

Si vous aimez les fruits rouges, vous allez adorer ce dessert, léger, frais et plein de saveur.

Les fruits congelés donnent un super résultat également!

Merci Mimi pour cette recette fort agréable!!!

 
Ingrédients : pour 4 verrines
- 200g de fruits rouges
- 40g de sucre roux
- 2g d'agar agar
- 2 c à s de jus de citron
- 20cl de crème liquide entière bien froide

 

Mixez les fruits rouges avec le jus de citron puis passez-les au chinois. Ajoutez ensuite le sucre dans le coulis.

Diluez l'agar agar avec un tout petit peu d'eau puis ajoutez-le aux fruits rouges. Mélangez-bien.

Mettez le coulis de fruits rouges avec l'agar agar dans une casserole et portez à ébullition.
Lorsque le coulis arrive à ébullition, baissez le feu et laissez encore 5 minutes sur le feu.
Laissez un peu refroidir le coulis.
 
Préparez votre chantilly.
Pour réussir une chantilly il faut que votre crème soit bien froide ainsi que votre bol dans lequel vous allez monter votre chantilly. Montez votre chantilly puis une fois qu'elle commence a être prise(il ne faut pas qu'elle soit trop ferme), ajoutez un petit peu de coulis de fruits. Fouettez bien puis ajoutez le reste de coulis de fruits rouges.

Remplir vos verrines de mousse puis laissez prendre au frigo au moins 2h.

MOUSSE AUX FRUITS ROUGES
MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

Partager cet article

Repost 0
Published by Sucre-sable - dans TOUR EN CUISINE
commenter cet article

commentaires

Boutique Bourgoin Jallieu 17/03/2014 15:27

Comme le dis Karine, VIVEMENT l'arrivée des fruits rouges!
J'adore toujours autant les recettes à base d'agar agar! La texture est géniale, et puis bon... niveau présentation, on peut pas rêver mieux!

laurence 17/03/2014 16:17

Merci bien, c'est en effet un délice!!!

La Paupiette Masquée 16/03/2014 22:04

J'adore ce genre de dessert, ça se mange tout seul !

Karine D. 16/03/2014 21:37

Vivement l'arrivée des fruits rouges :-)
Bis

afaurore 16/03/2014 16:30

hummmmm

laurence 16/03/2014 17:31

Bon anniversaire à ton grand garçon, grosses bises à lui, becs!!!

Vanes31 16/03/2014 14:28

Bonjour, contente que ma recette t'ai plu :). Bon dimanche

laurence 16/03/2014 16:11

Ce fut un délice bien frais, merci encore!!!bises!!!

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


Pour être informé au jour le jour de mes créations sucrées, inscrivez-vous à ma newsletter!   

 

 

Rechercher

Texte Libre

Top blogs de recettes

Partenaires

Hellocoton

Gourmaneo

 

Baies de goji
 

logo

 

GetAttachment

CEMOI - La boutique

Recettes de cuisine  

Logo Confiserie Foraine petit

la mandorle   

 

Recettes de cuisine

original-st.jpg

Meilleur du Chef

Logo JDC

logo fruitis.jpg 

52031559_p 

recettes de cuisine 

Vous me trouverais là

 

INTERVIEW


750_grammes_logo_interview-120.jpg