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23 février 2014 7 23 /02 /février /2014 04:43

Aujourd'hui c'est dimanche : Jour du  Tour en cuisine n°334!!!

  J'ai choisi une délicieuse :

  MOUSSE A L'ANANAS

chez Callys du blog :   "Callys-Kitchen"

       Et c'est Cooking Fee du blog : "Fee la Cuisine"

qui doit choisir une recette chez moi.

 

  Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

  Voici la recette :

MOUSSE A L'ANANAS

C'est une bonne idée de mousse, si vous avez de jolis ananas, bien mûrs, n'hésitez pas, c'est un délice bien frais et tout léger bien meilleur qu'une glace!!! Merci à toi Callys pour cette délicieuse idée!

Ingrédients:

- 1 bel ananas

- 3 oeufs

- 100g de sucre

- 25g de farine

 

Coupez l'ananas en 4. L'éplucher soigneusement en retirant avec soin toutes les parties ligneuses de l'écorce.

Eliminez la partie centrale dure.

Coupez la chair en dés et la réduire en purée à l'aide d'un mixeur.

Cassez  les oeufs, séparez les blancs des jaunes.

Travaillez les jaunes avec 50g de sucre et la farine. Ajoutez la purée d'ananas.

Faites épaissir sur feu doux, sans cesser de remuer, donnez quelques bouillons puis retirez du feu et laissez refroidir.

Battre les blancs d'oeufs en neige. Y ajouter le reste du sucre(50g) et battre à nouveau ce mélange qui est ferme et brillant.

L'incorporez à la crème d'ananas.

Mettre au frais dans des ramequins individuels.

MOUSSE A L'ANANAS
MOUSSE A L'ANANAS
MOUSSE A L'ANANAS
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commentaires

S
Pour combien des personnes est-la recette?
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P
Peux tu m'imprimer cette recette ? Merci !
Répondre
M
je viens d'imprimer ta recette et va rejoindre ses petites soeurs, bonne journée
Répondre
M
J'adore !!!! donc je note car c'est un fruit que nous aimons beaucoup merci<br /> bisousbisous
Répondre
M
Trop bon!
Répondre

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  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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